品牌故事｜承光排肉餐盒

在廚房第一口火點起時，一個家的早晨就開始了。鍋底的老滷緩緩冒著泡，香氣繞過門縫，整個屋子都被暖意包圍。從小我就在這個香氣裡長大，也成了我心中最深的「家的味道」。這份味道從爺爺奶奶那一代開始，就在小小的廚房裏傳下來。後來由爸爸接手，他總是笑著說「做吃的，最重要是誠實。」誠實，不只是對食物，也是一種對人的態度。他待人真誠，做事踏實，是許多人對我們店的印象。

在那個年代，我們的店就在國光號車站舊址旁邊，那時南來北往的客人會在這裡下車買個便當，休息一下再上車。小時候，總能看見爸爸和客人在店門口談笑聊天的身影，後來很多老客人回來吃，總是說「你爸爸人很好。」這些話，這些回憶，都成了我做便當的最深的動力。如今，我是家裡的第三代，接下了這份老味道。不為了開創事業，而是為了守住一盞爐火，一段回憶，還有對爸爸的那份思念。於是，「承光」誕生了。

每天凌晨四點，我就起床進廚房備料，確認火候、滷汁濃淡、每塊排肉的厚度、配菜的爽脆、米飯的水氣，每一樣都要剛剛好。我相信，最簡單的飯菜，才能吃出最真的感情。

爸爸曾告訴我：「火要小，心要穩，香氣才會出來」，慢火細燉，耐心相待，讓每個細節都誠實呈現。我不追求華麗的包裝，我更在意的是，每一份便當打開的那一刻，聞到不只是滷香味，還有家的溫暖、生活的真實。每當滷鍋的那縷蒸氣緩緩升起，我總覺得能看到爸爸的身影。爸，你看，我照你的方式在做，用你的堅持顧味道，也用你的胸襟對人好。我會繼續努力，讓更多人知道，「便當」兩個字可以很樸素，也可以很動人。每當客人微笑這說：「還是那個味」，我就知道，你在天上也會點頭。

承光排肉餐盒，承接的不只是手藝，更是一種做人做事的態度。從一鍋滷汁、一碗白飯、到完整的便當，每一口都裝著誠意和感謝。用心做好每一分便當，不只是品牌理念，而是一種生活方式。因為我們相信——家的味道，永遠值得被用心守住。守住家的味道，也把那份光，傳下去。